食堂大厅的电视屏幕上可以看到后厨内部，师傅在哪里洗菜，怎么开始做饭都尽收眼底。高校食堂的安全、卫生历来是师生关注的问题，而在我院大学城校区用餐的师生可以看到直播后厨的全过程，各个环节都在大家的眼皮底下操作，师生纷纷称赞能够吃的更放心。
悬挂在大学城校区汉园餐厅食堂两个进出口的大显示屏上，从监控直播中可以看到戴白帽子的厨师正在炒菜，食堂内部的桌面、地板都整洁规范，卫生条件一览无余。
汉园餐厅“现场直播”后厨情况（摄影：吴嘉豪）
师生在干净明亮的餐厅愉快就餐（摄影：吴嘉豪）
据了解，汉园餐厅内安装了16个摄像头，视频监控覆盖到食堂内的每一个功能区，将食堂内部的情况通过餐厅内的两个大显示屏显示。来往用餐的师生都可以从显示屏中观察到后厨员工的一举一动，食堂的管理人员在办公室内也能实时监控到环境卫生。
我院总务处副处长陈斌说，这一举措是为落实湖北省餐饮服务“明厨亮灶”工程，使食堂卫生问题能够透明化和公开化,促进食堂诚信自律经营,让用餐师生放心。对于卫生条件不达标的，被同学们反映或查处后，根据情节处以500—2000元不等的罚款，目前尚未处罚过一例。
他介绍说，威尼斯886699大学城校区单餐大概有2700多名学生在食堂用餐，食堂员工有70多位。每周三设有食堂经理接待日，学生可现场反映问题，平时也可以去办公室反映情况。
大一学生曾晨说，以往食堂后厨进不去，对卫生情况也都不了解。现在能从直播中直接看到后厨的卫生环境，自己去食堂吃饭也会更加放心。
