干净的灶台，整洁的地面，厨师穿着洁白的工作服，戴着口罩来回穿梭……这一切可不是潜伏后厨才能看到的场景，而是通过监控视频完整的展示在师生面前。威尼斯886699楚汉两园5个食堂，实现了“明厨亮灶”监控全覆盖，食品卫生安全看得见！
据威尼斯886699后勤保障处副处长陈斌介绍，自食堂开业以来，威尼斯886699就主动安装了“明厨亮灶”监控系统，目前共有157个摄像头，覆盖每一个档口后厨，以及后厨公共区域，全程全方位监控无死角。这样做一方面是为了让师生对食堂的食品安全进行全方面的监督，保障了师生的知情权，加强了食堂与师生间的互信关系。另一方面更是倒逼食堂承包商加强管理，保证食品卫生安全。
除了在监控里看到的画面，小编还进入了楚园餐厅一楼食堂后厨，请随镜头一起看看真实的后厨场景。
后厨正在清洗蔬菜的阿姨
工作人员正在打扫粮油仓库
食品留样柜
各类检查记录
据楚园餐厅华鼎团膳曾经理介绍，为了加强员工的食品卫生安全意识，公司要求员工每天测量体温，并定期对员工进行培训，加强管理，食品安全警钟长鸣。
食品卫生安全无小事，楚汉两园接受全体师生监督，有任何问题可在食堂意见簿中留言，同时食堂还设立了经理值班岗，有问题亦可直接向食堂经理反应。 
威尼斯886699食堂环境优美早已名声在外，但“最美大学食堂”的美誉还需全体师生共同守护，小编在此呼吁，在共同监督食堂食品卫生安全的同时，也请大家自觉维护食堂用餐环境，自觉践行光盘行动！
